参桂养荣酒

定义

参桂养荣酒属于中药酒剂，也就是把中药材浸入酒中制得的液体制剂。它以人参类药材为核心，配伍桂圆肉（龙眼肉）等药味，再用白酒或黄酒作基酒浸泡而成，成品兼具药材与酒的双重属性^[4]。

在中药药酒的分类中，该品通常被归入补气、补血或气血双补一类，与人参酒、八珍酒、十全大补酒等并列^[5]。方剂汇编资料记载，其方出自《临床验方集》，另有文献将其配方收入《全国医药产品大全》^[1][6]。

由于流传版本不同，现存的参桂养荣酒配方并不统一。流传最广的一版由生晒参、糖参、党参、枸杞子、龙眼肉、炒白术、川芎组成，基酒为白酒与黄酒各半；另有以生晒参、糖参、桂圆肉、玉竹、砂糖和高度白酒组成的配方，两者在药味和用量上都存在差异^[1][6][7]。

原理

该酒剂的制备遵循中药浸提的基本思路：将药材粉碎成粗粉或切碎，装入纱布袋扎口，浸入基酒中密封放置，使药材中的醇溶性与水溶性成分向酒中扩散，再经压榨、静置与过滤得到澄清药液。以通行配方为例，浸泡期为 14 日，之后取出药袋压榨取液，与药酒合并后静置并过滤，装瓶备用^[1][4]。

从配伍角度看，各方剂资料对其作用的分工描述较为一致：生晒参、糖参、党参、炒白术被归为补气健脾部分；龙眼肉与枸杞子被归为滋阴养血、安神部分；川芎则用于调血养血。几类药味合用，构成了该酒剂补气养血、健脾安神的功效指向^[1][8]。

需要区分的是饮片来源。生晒参与糖参都是鲜人参按不同方法加工的市售商品：前者洗净后直接晒干，后者还需经沸水浸烫、排针灌糖等工序，因选料质地与加工方式不同，二者的补气力度和价格亦有差别^[4]。

发展历程

参桂养荣酒作为一种中成药酒，其配方在方剂类文献中有着明确的著录来源，被收入《临床验方集》以及《全国医药产品大全》等汇编，说明它曾是正式记载的中药成方制剂之一^[1][6]。

该产品广为人知，很大程度上源于 1979 年的一次媒介事件。1979 年 1 月 28 日，上海电视台在宣布即日起受理广告业务的同时，播出了时长约 1 分 30 秒的参桂养荣酒(当时多称参桂补酒)广告，这条广告被普遍视为中国大陆第一条电视商业广告^[2][9]。播出时间距十一届三中全会闭幕不久，因此也被境外媒体解读为经济政策转向的一个信号^[10]。

据记载，该广告由上海电视台新闻记者以 16 毫米胶片拍摄，制作过程相当简易，当天拍摄、当天剪辑配音并播出；广告播出后，上海多数药店销售的该药酒在半个月内售罄。此后一段时间内，上海电视台与广东电视台、中央电视台等相继开展广告业务，中国大陆电视广告业由此起步^[11][10]。

上述广告的原始影像资料现已不存，后人对画面内容的描述主要依据当年看过该广告的电视台工作人员回忆；2021 年上映的电影《我和我的父辈》中的《鸭先知》单元即以这条广告的拍摄过程为故事原型^[11][3]。

应用

按方剂与中成药资料的记载，该酒剂用于气血不足所致的体倦乏力、身体虚弱、病后失调、食欲不振、虚烦失眠等情形，功效表述为补气养血、健脾安神^[4][1]。另一些资料将其功效概括为补气养血、益肺生津，用于气血两亏、神疲乏力^[6]。

用法上，多数资料给出的口服剂量为每次 20 至 30 毫升、每日 2 次，也有文献记载每次 10 至 20 毫升、每日 2 次的用法，不同版本配方对应的用量并不一致^[4][12]。市售成药曾以成品形式流通，亦有资料将其列为可按方自制的药膳类药酒^[6][12]。

局限

关于本品的功效描述，均来自中药方剂与传统成药文献的经验性记载，现有公开资料中没有检索到针对该复方的随机对照试验等现代临床研究数据，因此其疗效表述属于传统医学范畴的归纳，不能等同于经现代循证医学验证的结论^[1][4]。

配方本身的不统一，也限制了对其作出整体性评价。不同文献在药味组成、生晒参用量、糖类添加量和基酒类型上差异较大，最小与最大的人参用量跨度可达数倍，功效主治的表述随之出现差别，难以归并为单一标准^[4]。

作为含酒精的制剂，其适用性受酒精本身限制，对酒精不耐受者、肝病患者、孕妇及儿童并不适合；家庭自制还涉及药材鉴别、用量把握与卫生条件等风险，相关医学科普资料提示此类药酒不能替代正规诊疗^[8]。此外，公开资料显示该产品在市场上的流通已十分有限^[8]。

参见

• 药酒 —— 参桂养荣酒所属的剂型大类，即以酒为溶剂浸提药材制成的制剂

• 生晒参 —— 该酒剂的核心原料，由鲜人参洗净晒干制成

• 龙眼肉 —— 方中主要配伍药味，又称桂圆肉，用于养血安神

• 临床验方集 —— 记载该方剂组成与用法的方书

• 我和我的父辈 —— 其中《鸭先知》单元以该产品广告的拍摄过程为故事原型