成都高端喝茶工作室

简介

成都高端喝茶工作室并非统一注册的业态名称，而是对成都市区内一类定位较高的品茗经营场所的通称，其形式包括私人品茶工作室、茶美学体验馆、写字楼茶室与院落茶空间等。这类场所通常以茶叶品鉴、茶艺冲泡和文化交流为核心内容，同时提供相对独立的座位或包间，与临街大众茶馆形成区分。

成都茶馆业体量庞大，为这类高端空间提供了土壤。据成都市茶楼行业协会不完全统计，大成都范围内现有茶楼茶馆超过 3 万家，体量位居全国首位^[1]。该协会于 2012 年 10 月 19 日在成都市民政局注册成立，是全国第三家茶楼行业组织，制定《茶楼茶馆服务规范》并开展茶馆名店、星级服务茶馆示范店等评定工作。

沿革

成都的茶馆传统由来已久。清宣统元年（1909 年）刊行的《成都通览》记载，当时成都街巷有 516 条，茶馆就有 454 家；1929 年四川省会警察局的统计表显示，成都茶馆数量已达 641 家^[2]。2024 年 5 月，“成都老茶馆相关档案”入选《世界记忆亚太地区名录》，该批档案收录 1903 年至 1949 年间的相关原件 6345 件^[3]。

进入 21 世纪后，成都茶空间逐步分化出面向不同客群的形态。2008 年，峨眉山竹叶青茶业公司开设 竹叶青论道生活馆，集茶叶售卖与品茶于一体，成为较早出现的高端品牌茶空间形态^[4]。此后以茶馆为主体的茶文化传播机构陆续出现：由跨界茶人薛海勃创办的润物行茶社于 2019 年成立，开展品茗、教学与文化交流活动。2026 年 1 月 25 日，“中国茶道-茶道师项目四川运营中心”在该会客厅挂牌成立。

以茶美学、茶艺培训为名的经营主体也在这一时期增多。成都舒心堂文化传播有限公司成立于 2014 年 12 月 11 日，注册资本 50 万元人民币，注册地为成都武侯区，主要提供茶文化体验、下午茶与茶饮品鉴等服务，截至 2024 年已运营十周年^[5]。成都围炉夜话茶文化传播有限公司旗下品牌围炉夜话茶书院位于青羊区，融茶楼、商会和书院于一体，举办过四川国际茶博会专场品茗会等活动^[6]。

特点

空间形态上，这类工作室多避开临街铺面，而藏身于写字楼高层、居民院落或老巷之中。位于成都中海国际中心的宋明居茶事设在写字楼高层，采用简约新中式布置，设有包间；位于铁像寺水街的茗亭·茶道生活为宋代阁楼风格，配有户外庭院与日式枯山水庭院^[7]。选址于城市综合体与酒店周边的茶室同样存在，如谧寻茶室位于远洋太古里，建筑外观保留川西民居特色，室内由英国设计事务所 MAKE 设计，主打中式古典风格^[8]。

服务内容上，这类场所普遍以茶叶品鉴与茶艺冲泡为核心，部分兼营茶艺培训、茶具鉴赏与茶点。谧寻茶室提供白茶、红茶、花茶、绿茶、黄茶五大茶种，共数十种茶叶，并为顾客配置整套茶具，同时供应糕点甜品与素食^[8]。竹叶青论道生活馆使用低硬度矿泉水冲泡，茶叶按独芽率与产地划分为品味、静心、论道 3 个等级^[4]。

在茶品结构上，成都高端茶空间常兼顾川茶与外省名茶。蒙顶甘露、蒙顶黄芽、碧潭飘雪、峨眉雪芽等川茶品种出现频率较高，部分场所同时供应武夷岩茶、政和白茶等外地茶品。以品茗为主要内容的茶文化实践基地也承担培训与文化推广职能，润物行茶社开设体验、初级、中级、高级四类公益茶课，并举办茶会与茶文化传播活动。

参见

• 竹叶青论道生活馆 —— 成都武侯区的高端品牌茶空间，由茶企开设，兼营茶叶售卖与品茗。

• 谧寻茶室 —— 位于远洋太古里的茶室，保留川西民居外观，提供多茶种品饮。

• 成都市茶楼行业协会 —— 成都茶楼茶馆的行业组织，制定服务规范并开展星级评定。

• 鹤鸣茶社 —— 成都人民公园内的老茶馆，是成都传统茶馆的代表之一。

• 盖碗茶 —— 成都茶馆的代表性茶具与饮茶方式。